Valpolicella Classico Superiore Doc

Il nostro Valpolicella Classico Superiore nasce dalla selezione dei grappoli più maturi e dall’utilizzo di uve autoctone che portano una buona struttura e tannicità.

L’uvaggio, composto da Corvina, Corvinone e Rondinella è completato dall’utilizzo di Negrara e Croatina, le quali aiutano il vino ad ottenere un miglior risultato nell’affinamento nei dodici mesi in botte di rovere.

Il colore rosso rubino ci fa capire che è un vino con una certa importanza, i profumi di ciliegia matura e uva passa sono completati da alcuni terziari speziati sviluppati durante l’affinamento in legno.

Il sapore pieno ed equilibrato lo porta ad essere un ottimo compagno di pasto per molte pietanze, da pastasciutta ben condita a carni leggere. La conservazione può protrarsi per 8-10 anni dall’acquisto, consigliata in un luogo fresco (15°C), umido (75%) e al riparo dalla luce.