Recioto della Valpolicella “Vin del Sette”
La raccolta dei migliori grappolini (recie, da cui il nome Recioto) si traduce, dopo un lungo periodo di appassimento sui graticci, in questo vino dalle caratteristiche particolari ed armoniose. La sua lunga fermentazione, grazie alla temperatura del periodo e alla gradazione naturale molto elevata, porta alla formazione di composti che in seguito arricchiranno tutta la complessità aromatica, gustativa e olfattiva. La pregiatezza del Recioto, invecchiato fino al raggiungimento della perfetta maturazione, viene confermata dalla tenuta delle sue caratteristiche. Eccellente consumato appena giunto a maturazione, questo vino può superare i 10-15 anni senza sminuire le sue qualità.
“L'arte di una tradizione e il piacere di assaporarla racchiuse in un calice.”